Philosophie

Tradition

Bei der Herstellung unserer Naschwaren achten wir stark auf die traditionellen Grundlagen des Schokoladenhandwerks. Die damalige Produktion war frei von Konservierungsstoffen sowie Geschmacksverstärkern und anderen chemischen Zusatzstoffen.

Aus diesem Grund stammen die Rohstoffe für alle unsere Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

Nachhaltigkeit

Das Thema Nachhaltigkeit ist von globaler Dimension!

Gerade im konventionellen Lebensmittelbereich werden die Hersteller der Grunderzeugnisse meist mit geringen Löhnen bedient. Dies gilt insbesondere für Grunderzeugnisse aus Schwellen- und Drittweltländern. An dieser Stelle knüpft der Fair-Trade-Gedanke an, Grunderzeugnisse haben für die weiterverarbeitenden Betriebe einen höheren Einkaufspreis, der wiederum den Erzeugern in den jeweiligen Ländern zugute kommt.

Daher beziehen wir einen Großteil unserer Rohstoffe aus direktem Import von den jeweiligen Erzeugern. Bei Rohstoffen wo uns der direkte Import nicht möglich ist achten wir stark darauf, dass die Produkte FairTrade gehandelt sind!

Regionalität

Dem Thema der Regionalität widmen wir eine ganz besondere Aufmerksamkeit.

Rohstoffe die unter hiesigen klimatischen Bedingungen wachsen beziehen wir zunehmend von regionalen Anbietern.

Durch unsere biozertifizierte Streuobstwiese sind wir zudem in der Lage hisige Apfelsorten aus vergangenen Zeiten wie die Goldparmäne oder die rote Sternrubinette anzubauen und für die eigene Produktion von Apfelringen zu nutzen. Dieses Alleinstellungsmermal wollen wir mit weiteren Rohstoffen in der Zukunft zunehmend ausbauen. Ziel soll es sein, sowohl Schloss Thürmsdorf als auch die umliegenden Gehöfte langfristig mit einem nachhaltigen und zukunftsträchtigen Konzept wiederzubeleben.

Besonders stolz sind wir auch auf alle unsere Verpackungen. Um Transportwege zu gunsten der Umweltbelastung zu minimieren nutzen wir ausschließlich Verpackungshersteller aus Sachsen genauer gesagt aus Dresden und Coswig. Zudem sind alle unsere Verpackungen aus umweltfreundlichen Materialien wie holzfreiem Papier, lösungsmittelfreien Druckfarben sowie Folien auf Maisstärkebasis hergestellt.